Ingredientes 400 gr. lentejas cocidas, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de cominos, 2
Alb贸ndigasde Lentejas. Cocinar las lentejas en el doble de agua hasta que est茅n tiernas (alrededor de 40 minutos). Mientras se cocinan las lentejas, picar la cebolla y la zanahoria en cubitos peque帽os. Calentar una sart茅n mediana con el aceite de coco, y cuando est茅 bien caliente agregar la cebolla y la zanahoria.
1 Para las alb贸ndigas, en un procesador para alimentos, coloca las lentejas con el aceite de oliva, la avena, el curry, la paprika, la sal con ajo, el comino y procesa hasta integrar. En un recipiente, mezcla la preparaci贸n anterior con la zanahoria, el pan molido y el arroz; forma las alb贸ndigas con tus manos.
Laslentejas son las leguminosas m谩s r谩pidas y sencillas de cocinar. Te contamos c贸mo almacenarlas, hacerles un buen sofrito, acortar sus tiempos de cocci贸n, con qu茅 acompa帽arlas y qu茅
A帽adeen la cazuela en la que has cocinado el sofrito las lentejas junto al arroz, cubre con el Caldo Casero de Verduras Gallina Blanca y deje que, tras comenzar a hervir, est茅 cocinando el arroz durante un cuarto de hora. Sin embargo, para que puedas comprobar que el arroz est谩 adecuadamente cocinado, te recomendamos que lo vayas probando
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alb贸ndigas de lentejas y arroz
