120ml zumo de limón; Ralladura de 1 lima; 55 gr mantequilla en cubos; Elaboración: Paso 1: Empezaremos preparando la base. Para ello trituraremos las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa con un rodillo. Cuando tengamos una mezcla arenosa y sin trozos de galleta, la mezclaremos con la mantequilla derretida
Preparala base de la tarta. Tritura las galletas que servirán para la base de la tarta. Un buen truco es colocar las galletas dentro de una bolsa con cierre hermético y pasar un rodillo por
Empiezapreparando la base de galleta de la tarta, para ello, tritura las galletas con la mantequilla y el jengibre rallado si decides ponerlo. Seguramente utilizarás un utensilio eléctrico para triturar las galletas, como la Thermomix u otro tipo de robot, asà que la mantequilla se ablandará con la temperatura, pero si tienes que hacerlo a mano,
Llevaral frÃo. Vertemos las claras en un bol bien limpio, y montamos a punto de nieve. Añadimos el azúcar en lluvia y seguimos batiendo hasta que se disuelva todo el azúcar. Llenamos una manga pastelera con el merengue y decoramos las copas. Quemamos el merengue con un soplete, y a disfrutar.
Acontinuación echamos la crema de limón, extendiéndola con ayuda de una cuchara o espátula. Luego ponemos otra capa de galleta, otra de crema, otra de galleta y finalizamos con una capa de crema de limón. Adornamos con la ralladura que apartamos antes, tapamos bien la tarta y la guardamos en el frigo 4 horas mÃnimo.
Cómohacer una tarta de limón. Comenzamos forrando la base del molde con papel de hornear. Yo he utilizado un molde redondo de 24 cm de diámetro, te lo muestro al final de esta receta. Forramos tanto la base como los bordes, de esta manera la tarta quedará perfecta.
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tarta de limon con base de galletas
